Ein einfacher Bissen kann für die einen Genuss sein – für andere ein lebensgefährlicher Moment. Nahrungsmittelallergien können von milden Symptomen bis zum lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schock reichen. Wer die Warnsignale kennt und weiß wie er handelt, kann im Ernstfall Leben retten.
Was ist ein anaphylaktischer Schock?
Eine Anaphylaxie ist eine akute, lebensbedrohliche Überreaktion des Immunsystems auf ein Allergen. Bei Nahrungsmittelallergien typische Auslöser: Nüsse, Erdnüsse, Fisch, Schalentiere, Sellerie, Soja, Weizen, Milch und Eier.
Die Reaktion beginnt meist sehr schnell – Sekunden bis wenige Minuten nach dem Verzehr. Bei schwerer Anaphylaxie: dauerhafte Gefäßerweiterung (Blutdruckabfall), Atemwegsverengungen und Kreislaufversagen.
Warnzeichen – so erkennst du eine Anaphylaxie
- Haut: Großflächiger Nesselausschlag (Urtikaria), starkes Anschwellen von Gesicht, Lippen oder Zunge, Rötung, Juckreiz
- Atemwege: Heiserkeit, pfeifende Atmung, Schluckbeschwerden, zunehmende Atemnot
- Kreislauf: Schwindel, Blässe, schneller und schwacher Puls, Ohnmachtsgefühl bis Bewusstseinsverlust
- Magen-Darm: Starke Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall
- Allgemein: Angst, Verwirrtheit, Gefühl des drohenden Unglücks
Wenn mehrere Organsysteme gleichzeitig betroffen sind – z.B. Haut + Atemnot, oder Kreislaufprobleme + Übelkeit – ist das ein Zeichen einer systemischen Anaphylaxie. Sofort handeln!
Sofortmaßnahmen – die lebensrettende Reihenfolge
Diese Medikamente können ergänzend sein, aber sie wirken zu langsam um einen anaphylaktischen Schock zu stoppen. Nur Adrenalin kann die Anaphylaxie aufhalten. Keine Zeit damit verschwenden!
Adrenalin-Autoinjektor richtig anwenden
Prävention für bekannte Allergiker
- Adrenalin-Autoinjektor immer mitführen – auch auf kurzen Wegen
- Regelmäßig das Verfallsdatum prüfen und rechtzeitig ersetzen
- Anwendung mit Trainings-Pen üben
- Notfallplan erstellen: Wer hat Autoinjektor, wer ruft 112
- Allergenkennzeichnung lesen, auf Kreuzkontamination in Restaurants achten
- Allergiepass immer dabei haben